1500 gramů telecích pliček, 100 gramů cibule, 150 gramů kořenové zeleniny, 2,5 dl mléka, 1,5 dl smetany, 5cl bílého, 150 gramů tuku, 100 gramů mouky, pepř, nové koření, bobkový list, tymián, citrovnová šťáva, hořčice, sůl, cukr, ocet, vývar (může být z kostky)
Plíce umyjeme a do měkka uvaříme v osolené vodě spolu s cibulí, kořenovou zeleninou a kořením. Uvařené pličky ochladíme a nakrájíme na jemné nudličky. Na tuku osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme mouku a uděláme si světlou jíšku. Tu zalijeme vývarem, dochutíme citronovu šťávou, hořčicí, cukrem, octem, promícháme, povaříme, přecedíme a přidáme plíce, uvedeme do varu, přilijeme bílé, smetanu a krátce povaříme. Pličky na smetaně podáváme s knedlíkem nebo vařeným bramborem (ale první varianta je asi výrazně lepší pro každého).