1 avokádo, 2 vejce na tvrdo, 1/2 menší cibule, 1 stroužek česneku, šťáva z 1/2 citronu, 2 lžíce majonézy, pepř, sůl
Avokádo oloupeme, jemně vyndáme pecku a dužinu avokáda nastrouháme na nejmenším struhadle nebo velmi pečlivě rozmačkáme, ihned zakapeme citronovou šťávou. Cibuli velmi jemně nasekáme, česnek utřeme s troškou soli a spolu s oloupanými a taktéž jako avokádo nastrouhanými vejci přidáme k avokádu s citronem. Vše promícháme a podle chuti doladíme s pepřem a solí. Pomazánka z avokáda se hodí skvěle k libovolnému pečivu, namazané krajíce stojí za to ozdobit olivami, paprikou a rajčetem.
tip: jaké avokádo vybírat ? nesmí být tvrdé jinak není dobré, na omak musíte cítit že se trochu „pohne“. A pecku z avokáda potom můžete vyzkoušet zasadit, tak ji při vyndávání nepoškoďte.