5 vajec, 1 zralé měkčí avokádo, 2 lžíce majonézy, 1 lžička citronové šťávy, pepř, sůl, pažitka
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, rozřízneme podélně na polovic a vyloupneme z nich žloutek. Avokádo rozpůlíme, vytáhneme z něj pecku, pokapeme citronovou šťávou, vydlabeme dužinu a přidáme ji k žloutkům spolu s majonézou. Všechno utřeme do hladka a dochutíme čerstvě nadrceným pepřem a solí. Připravenou pastou naplníme bílky a ozdobíme je na drobno nasekanou zelenou pažitkou.