150 gramů tence nakrájeného pršutu, 1 avokádo, 2 lžíce pražených nasekaných lískových oříšků, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce ořechového oleje, 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce nasekané zelené petrželky, 1 sklenka listů rukoly, pepř, sůl
Oloupané a vypeckované avokádo nakrájíme na plátky, které jemně opepříme. Každý plátek avokáda zavineme do pršutu. Oleje promícháme s octem, petrželkou, ořechy, podle chuti osolíme a opepříme. Závitky z pršutu rozložíme na listy rukoly a polijeme zálivkou.