250 gramů uvařené ryby, 1 kyselejší jablko, 100 gramů nasekaných kyselých okurek, svazeček nasekaného kopru, 1 lžíce kaparů, 4 brambory uvařené ve slupce, 1 lžíce hořčice, 1 žloutek, 100 gramů bílého jogurtu, šťáva z poloviny citronu, 100 ml oleje, sůl, pepř, listy salátu nebo čekanky na ozdobu
Uvařenou rybu zbavíme kostí a jemně rozdrolíme. Žloutek vložíme do misky, přidáme hořčicy, třeme a postupně během tření přiléváme olej, dokud nevznikne hustá majonéza, kterou smícháme s jogurtem, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu. Brambory oloupeme a nakrájíme na hrubší pláty, které klademe na listy salátu nebo čekanky. Na brambory položíme rozdrolenou rybu, jablko, okurky, polovinu pažitky a kaparů. Vše zalijeme připravenou majonézou a dozdobíme zbytkem pažitky a kaparů.