800 gramů špekáčků, 100 gramů cibule, 100 gramů papriky, voda, ocet, sůl, celý pepř, pálivá a sladká paprika, chilli, česnek, nové koření, bobkový list, koriandr
Špekáčky oloupeme a mírně nařízneme. Dovnitř vložíme trochu cibule a papriky a spojíme párátkem. Uložíme do sklenice a zasypeme zbylou cibulí a paprikou nakrájenou na kostičky a zalijeme nálevem. Nálev si připravíme z octa a vody (v poměru 1:3), do kterého přidáme koření, uvedeme do varu a použijeme až po vychladnutí. Utopenci by měli ve sklenici s nálevem zůstat aspoň tři dny.