2 sklenice uvařené, propláchnuté a vychladlé rýže (měla by být sypká), 1 vejce, 1 lžíce oleje, 1 lžíce sojové omáčky, 1/4 sklenky jemně nasekané cibulové natě nebo pažitky, čerstvě nadrcený pepř, sůl
Na pánvi si rozpálíme olej a pak do něj hodíme uvařenou rýži, kterou za stálého míchání smažíme přibližně tři minuty. Rýži odhrneme do stran a do středu vyklepneme vajíčko, které mícháme, dokud se nezačne srážet (jako u smaženice) a pak je smícháme s rýží a vše stáhneme ze sporáku a promícháme se sojovou omáčkou. Nakonec už jen přidáme nasekanou cibulku či pažitku, dochutíme podle potřeb nadrceným pepřem a solí. Podáváme jako přílohu k masu nebo rybě.