500 gramů brambor, 150 gramů sádla, sůl
Brambory oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Z nastrouhaných slijeme škrob a smažíme je na rozpáleném másle asi 3 minuty. Poté je vyndáme, necháme dobře okapat a znova smažíme 3 až 9 minut. Před podáváním osolíme. Hodí se jako příloha k různým masům.