cca 10 centimetrovou sušší klobásu, 5 vajec, 8 cherry rajčátek, čerstvě nadrcený pepř, sůl, máslo, olej, pažitka, kudrnka nebo kopr
Klobásu nakrájíme na kostičky (na její kvalitě hodně záleží i výsledná chuť smaženice). Rajčátka po omytí osušíme a rozkrojíme na polovic. Na pánvi rozpustíme máslo s troškou oleje (aby se nepřepalovalo, pokud máme přepuštěné, olej lze vynechat) a osmažíme na ní nakrájenou klobásu. Vejce si rozklepneme do hrnku, na povrchu osolíme a opepříme, ale nemícháme. Ke klobáse přidáme rajčata a přibližně půl minuty je smažíme. Pak přilijeme vejce a míchajíce smaženici dovedeme do požadované hustoty a suchosti. Podáváme ji teplou posypanou oblíbeným „zeleným.“