400 gramů sýra (eidam nebo ementál), olej, hladká mouka, 2 vejce, strouhanka, sůl, pepř, mletá sladká paprika, mléko
Sýr nakrájíme na plátky, okořeníme a obalíme v trojobalu (v jednom talíři je hladká mouka, ve druhém máme vejce rozšlehané v mléce osolené a opepřené a ve třetím je strouhanka – a postupujeme, jedna, dva, tři, případně krok dva tři podle potřeby a chuti zopakujeme – důležitý je dobrý obal, aby nám sýr při smažení nevytékal). Pečlivě obalené sýry si smažíme na dobře rozpáleném oleji do zlatova – po usmažení je na krátko můžeme dát na ubrousek, aby se zbavily nadbytečného tuku. Smažený sýr podáváme horký (po vychladnutí není dobrý) jako příloha se velmi hodí například vařený brambor a tatarská omáčka a nebo smažená dvojkombinace neboli hranolky a tatarka (či kečup).
moc dobré
Je to tu uplně na nic nemaj tu obrázky sakra!jak si potom mám asi vybrat ne.
Obrázky zatím nejsou, možná někdy v budoucnu. Ale nepovažuji je za tak důležité. Když jde člověk do restaurace tak v naprosté většině z nich také nemá v menu obrázky a přesto si vybere. Navíc naaranžované fotografie málokdy se pak shodují s tím co člověku přesně vyjde 🙂
Já pokud hledám recept, tak podle surovin a používám ho stejně jen jako inspiraci. No a navíc zrovna v tomto případě to opravdu nevíte jak vypadá smažený sýr ? 🙂