Rychlá čočka

sklenice čočky, 2 lžíce strouhanky, olivový olej nebo máslo, česnek, sůl, pepř Čocku uvaříme. Na pánvi rozpálíme máslo nebo olivový olej, přihodíme rozdrcený česnek, osmahneme, přidáme strouhanku, tu také osmažíme, pak přidáme uvařenou čočku, kterou na pánvi držíme ještě přibližně minutu. Osolíme a opepříme podle chuti.

Čočka s vejcem

400 gramů čočky, 50 gramů cibule, 50 gramů hladké mouky, 4 dl mléka, 2 dl zakysané smetany, 5 vajec, tuk, sůl, ocet, cukr Probranou a opláchnutou čočku zalijeme studenou vodu a dáme vařit na mírném plameni do měkka. Na tuku zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme hladkou mouku a připravíme tmavší jíšku. Připravenou cibulovou jíšku … Číst dál

Čočková polévka se zeleninou

100 gramů čočky, 2 brambory, 200 gramů mrkve a petržele, nať libečku, 3 lžíce celozrnné mouky, olej, majoránka, litr vody, česnek, sůl Brambory si oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev a petržel očistíme. Stroužky česneku (počet podle chuti oloupeme).  Čočku uvaříme s brambory a majoránkou do měkka. Potom pomalu za stálého míchání přisypáváme celozrnnou mouku … Číst dál

Čočková sekaná

 500 gramů čočky, 10 stroužků česneku, cibule, 7 lžic oleje, 25 dekagramů strouhané nízkotučné eidamské cihly, čtyři větší hrsti kukuřičných lupínků, 40 dkg polohrubé mouky, dva hrnky vody, libovolné oblíbené koření, sůl, Uvaříme čočku do měkka (můžeme k ní přidat při vaření bobkový list). Pak rozmixujeme spolu s česnekem a cibulí. Přidáme olej, eidam, kukuřičné … Číst dál

Klasická čočková polévka

250 gramů čočky, dvě lžíce oleje, tři lžíce hladké mouky, cibule, česnek, majoránka, mletý pepř, sůl, dva litry vody. Čočku přebereme, propláchneme a zvolna vaříme v dostatečném množství vody téměř do měkka. Zvlášť na oleji lehce osmahneme jemně nakrájenou cibulku, zasypeme ji moukou a připravíme světlou zásmažku, kterou pak z stálého míchání přidáme k polévce. Tu ještě osolíme, … Číst dál

Čočka na kari

300 gramů čočky, 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 2 čajové lžičky koření kari (klasického sušené „českého“ kari), 2 polévkové lžíce rajského protlaku, 1 sladkokyselá okurka, sůl, citrónová šťáva Čočku uvaříme ve slané vodě do měkka (čočka je dostatečně měkká, takže ji není nutno předem namáčet a i tak bude rychle … Číst dál