150 gramů kapusty, 500 gramů telecího, 2 lžíce oleje, 500 gramů těstovin, 1 cibule, 30 gramů sušených hub, 125 ml bílého vína, 125 ml hovězího vývaru, 125 gramů smetany, 150 gramů tvarohu, tymián, sůl, pepř, citronová šťáva
Houby namočíme. Těstoviny uvaříme podle návodu. Maso si nakrájíme na kostičky, osmažíme na oleji, přidáme nasekanou cibuli, najemno nasekanou kapustu a houby, dolijeme vývar, víno a smetanu. Vše promícháme a za občasného míchání vaříme dokud telecí nezměkne. Když je maso měkké, vmícháme polovinu tvarohu a vše ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Uvařené těstoviny slijeme, dáme na talíře, přidáme telecí a jídlo ozdobíme zbylým tvarohem a tymiánem.