750 gramů vepřové kýty, mletá paprika, sůl, 150 gramů žampionů, 100 gramů slaniny, 120 gramů cibule, 50 gramů rostlinného tuku, 4 deci vývaru, 30 gramů hladké mouky
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme a opaprikujeme. Na plátek navršíme nakrájené žampiony, část nakrájené cibule a část na tenké nudličky nakrájené slaniny, zatočíme a upevníme párátky. Na pekáčku na tuku a rozpuštěné slanině zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme točence a po všech stranách orestujeme, trochu podlijeme vývarem a pečeme v troubě doměkka. Maso vyjmeme, šťávu vyrestujeme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem a provaříme. Šťávu poté přecedíme na maso a podáváme. Vepřová kýta se může podávat s houskovým knedlíkem nebo rýží.