200 gramů suché strakaté fazole, 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje, polévková lžíce hladké mouky, čajová lžička sladké mleté papriky, 250 gramů rajčat, sůl, 1 křen, pažitka
Fazoli zalijeme vodou a necháme přes noc namočenou. Druhý den ji uvaříme ve slané vodě doměkka. Poté scedíme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme mouku a mletou papriku – pokud máte rádi ostřejší jídla, můžete sladkou doplnit i její pálivou variantou podle vaší chuti a toho co snesete, přidáme nakrájená rajčata (je lepší je před přidáním spařit a oloupat, ale není to vyloženě nutné), nastrouhaný křen a promícháme s fazolí. Krátce povaříme a po odstavení posypeme již hotové mexické fazole pažitkou.