1 kilogram kuřecích stehen nebo křídel, 2 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, 5 centimetrů zázvoru, 2 cibule, 2 lžičky sušené rozdrobené chilli papričky, 2 lžičky cukru, 2 lžíce kari, 1 a 1/2 skleničky kokosového mléka, sůl
Křídla nebo stehýnka rozdělíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek a oloupaný zázvor nasekáme na drobn, osmažíme na oleji spolu s chilli a kari za stálého míchání asi tři minuty. Pak přidáme kuře, cibuli, cukr, trošku soli a dusíme pod pokličkou asi dvacet minut. Dolijeme kokosové mléko, sundáme pokličku a vaříme ještě půl hodiny.