300 gramů rýže, 500 gramů brokolice (většinou je to 1ks), 150 gramů cibule, 250 gramů uzeného masa (nejlépe šunka), 50 gramů špeku, 200 ml jogurtu, 1 vejce, 1 plechovka kukuřice, majoránka, pepř, sůl, olej, máslo
Rýži uvaříme do měkka, slijeme a necháme vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky, vložíme na pět minut do vroucí osolené vody a vyndáme. Cibuli nasekáme na drobno a necháme na trošce oleje zesklovatět, přidáme nakrájený špek a uzené maso, chvíli smažíme na konec přidáme utřený česnek, rozmícháme a vypneme. Rýži promícháme s cibulí, masem a slitou kukuřicí. Do máslem vymazané zapékací misky vložíme polovinu rýžové směsi, na ni rozložíme růžičky brokolice a přikryjeme vše zbylou rýží. Jogurt rozmícháme s vejcem, majoránkou, pepřem a solí a vše nalijeme rovnoměrně na směs brokolice, rýže a šunky. Vložíme do trouby rozpálené na 180 stupňů a zapékáme půl hodiny. Zapečená rýže, brokolice a šunka se podává posypaná troškou něčeho zeleného – petrželka ale i mladá cibulka.