1 kilogram kysaného zelí, 2 cibule, 100 gramů sušených hřibů, kmín, máslo, olej, pepř, sůl
Houby den předem namočíme a druhý den v té samé vodě povaříme dvacet minut. Vylovíme je a pokrájíme. Zelí slijeme, případně propláchneme (závisí to na tom, jak máme rádi zelí kyselé) a pokrájíme (není nutno, ale jí se pak pohodlněji). Dáme ho do houbové vody, případně ji ještě trochu dolijeme tak, aby sahala do půlky zelí a pod pokličkou na mírném ohni okmínované dusíme třicet minut. V mezičase si nakrájíme cibule, zesklovatíme je na másle s troškou oleje (jestli máme přepuštěné máslo, nemusíme přidávat olej) a deset minut smažíme spolu s nakrájenými houbami. Vše přidáme k zelí, dochutíme pepřem, solí a všechno dohromady povaříme ještě patnáct až dvacet minut. Zelí s houbami je typické postní jídlo, které je například velmi oblíbené u našich severních sousedů.