Suroviny
2-3 kedlubny (záleží na velikosti), 1 cibule, olej, pepř, sůl, kmín, ocet, cukr, hladká mouka
Recept
Kedlubny a cibuli oloupeme. Cibulku nasekáme na jemné kostičky. Kedluben nastrouháme na hrubém struhadle. Pro pohodlí je lepší si je před strouháním rozkrájet na menší kusy. Promícháme s kmínem, půl lžičkou soli a osmi nadrcenými kuličkami pepře. Na rozpáleném oleji si osmahneme do zlatova cibulku. Pak k ní přidáme nastrouhanou kedlubnu a vše za občasného promíchávání smažíme necelých deset minut. Ve skleničce rozmícháme půl druhé lžíce hladké mouky a půl lžíce octa. Vlijeme ke kedlubně a za občasného promíchávání vaříme dalších přibližně deset minut. Ochutnáme. Podle potřeby dochutíme cukrem a octem. Je to podle chuti, ale převážně stačí polévková lžíce od každého. Pak už jen krátce necháme přejít varem a kedlubnové zelí je hotové. Podáváme k jídlům, ke kterým bychom jinak dělali normální zelíčko.