5 větších brambor, 2-3 pórky, 2 kořeny celeru, cibule, trocha bazalky (nejlepší je čerstvá, ale postačí i sušená), sůl, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, bobkový list, lžíce nasekané zelené petrželky, 1-2 litry vody, pepř
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Polévkovou zeleninu také očistíme a pokrájíme na větší kousky a v hrnci osmahneme na oleji. Přidáme koření, sůl a litr vody. Vaříme dokud zelenina nezměkne. Uvařenou zeleninu rozmixujeme, směs dáme zpět do hrnce a povaříme. Podle hustoty polévku případně zředíme trochou vody. Pro zlepšení můžeme zahustit bramboračku smetanou a ozdobit nasekaným pórkem.