800 gramů brambor, 130 gramů hrubé mouky, 100 gramů krupice, 1 vejce, sůl
Ve šlupce uvařené brambory očistíme a necháme vychladnout. Vychladnuté rozemeleme, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl a vypracujeme z nich tuhé těsto. Z těsta vyválíme válečky dlouhé asi 25 centimetrů s průměrem 5 až 6 centimetrů. Knedlíky vaříme ve vřící osolené vodě asi 20 až 25 minut. Uvařené vyndáme z vody a nakrájíme na porce.