Cuketa plněná žampiony

2 delší cukety, 6 hezkých žampionů, 150 gramů šunky, 2 rajčata, 1 cibule, 100 gramů sýra, sůl, pepř, olej

Cukety omyjeme, podélně rozřízneme, zbavíme semínek a části dužiny a posolíme. Na trošce oleje krátce osmažíme na drobno nakrájené žampiony s nasekanou cibulí a také nasekanou šunkou. Směs ochutíme pepřem a solí, té druhé by mělo stačit málo, protože uzenina bývá slaná dostatečně. Rajčata nakrájíme na kolečka a zbavíme semínek, sýr nastrouháme. Cukety naplníme žampionovou směsí, poklademe na ně rajčata, vše posypeme nastrouhaným sýrem a pokrm zapékáme přibližně dvacet minut v troubě rozehřáté na 180 stupňů.