8 vajec, 200 gramů uzeného lososa, 100 gramů rychlokvašek, 50 gramů červené cibule, 3 lžíce hořčice, citronová šťáva, pepř, sůl
Vajíčka uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky. Stejně tak rychlokvašky, lososa a cibuli (při krájení okurek vylijeme nadbytečnou šťávu). Nakrájené suroviny vložíme do mísy, pokapeme citronovou šťávou, přidáme hořčici, osolíme, opepříme a pořádně promícháme. Vajíčkový salát dáme vychladit do lednice. Hogofogo vajíčkový salát podáváme posypaný něčím zeleným, podle toho jak to máte rádi – skvělá je řeřicha, ale ani pažitka či petrželka nejsou úplně k zahození.