1 sáček mraženého hrášku (cca 400 gramů), 1/2 cibule, kostka zeleninového bujónu nebo zeleninový vývar, 2 krajíce chleba, 1/2 kelímku smetany sladké, zakysaná smetana, kurkuma, pepř, sůl, máslo, olej
Na másle s trochou oleje si zesklovatíme cibulku, zalijeme horkou vodou, přidáme zeleninový bujón (pokud máme zeleninový vývar, tak dáme místo vody a kostky ten – měl by být pokud možno čirý). Povaříme pět minut a přisypeme hrášek, ten vaříme do měkka – podle toho jak je starý bude to trvat od pěti do asi dvaceti minut. Pak všechno dokonale rozmixujeme, dáme půl lžičky kurkumy, čerstvě nadrceného pepře podle chuti, po ochutnání i sůl, nalijeme smetanu a necháme projít varem. Vypneme. Chléb si nakrájíme na kostičky a ty do křupava osmažíme z obou stran na oleji. Hrachová polévka vyrobená z mraženého hrášku se podává s rozmíchanou lžící zakysané smetany a menším množstvím krutonů (dosypáváme si je postupně během jídla, aby se nám nerozbahnily)