70 gramů křenu, 20 gramů oloupaných ořechů, 40 gramů obilných klíčků, 3 vajíčka uvařená na tvrdo, 20 gramů zelené petrželky, 100 ml zakysané smetany, 1 citron, 1/2 lžičky medu, sůl
Očištěný a opláchnutý křen na chvíli namočíme do studené vody a poté nastrouháme. Nastrouhaný křen ihned pokapeme citronovou šťávou. Poté ho pečlivě rozmícháme s nasekanými na drobno vajíčky a smetanou a vmícháme část petrželky, nasekané ořechy, obilné klíčky, med a podle chuti vše osolíme. Jemná křenová pomazánka se nejvíce hodí k žitnému pečivu a podává se posypaná zbylou petrželkou.
tip: pokud nemáte nebo nechcete použít obilné klíčky, tato křenová pomazánka se může udělat i bez ní – jen je lepší pak zvětšit množství zelené petrželky.