1 celé kuře, 2 lžíce másla, cibule, malý celer, 2 snítky tymiánu, lžička kečupu, sůl
marináda: 3 lžíce octa, půl šálku oleje, bobkový list, 2 hřebíčky, 3 stroužky česneku
Kuře opláchneme, osušíme, rozdělíme na porce, osolíme, vložíme do porcelánové mísy a posypeme tymiánem. V kastrolku smícháme všechny suroviny (bez česneku) na marinádu a krátce je svaříme. Do vychladlé marinády přidáme prolisovaný, a ještě lépe utřený s malým množstvím soli česnek, zamícháme a nalijeme na kuře. Necháme přes noc proležet – neuškodí maso před spaním otočit a mísou jemně zatřepat. V pánvi zahřejeme máslo a krátce na něm opečeme ze všech stran marinované kuře. Přidáme nakrájený celer, přidáme část marinády a pečeme v troubě. Kuře na tymiánu podáváme s opečenými brambory.