2 vejce, 3 lžíce mléka, 2 lžíce mouky, lžička másla, 1 rajče, 1/2 okurky, 50 gramů čedaru, celý pepř, sůl, olej
Do skleničky rozklepneme vajíčka, které pořádně rozkvedláme vidličkou. Pak k nim přišleháme mléko, mouku a nakonec vše osolíme a opepříme čerstvě nadrceným pepřem podle chuti. Čedar nakrájíme na plátky, rajčata nakrájíme na osminky a okurku na kolečka. Na pánvi si rozehřejeme olej s máslem, nalijeme vaječnou směs a smažíme. Když dolní část omelety ztuhne, otočíme ji a poklademe sýrem. Hotovou omeletu vyklopíme na talíř a poklademe připravenou okurkou a rajčetem. Ihned podáváme.