3 čekanky, 2 jablka, 100-150 gramů uzeného lososa, 100 gramů ořechů, trocha citronové šťávy
Jablka omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme jadřince a nasekáme na malé kostičky, které pokapeme citronovou šťávou. Lososa rozdrobíme a také pokapeme. Ořechy nasekáme nahrubo a přibližně tři minuty opražíme na suché pánvi. Jablka s lososem a ořechy promícháme. Čekanku omyjeme, odstraníme zvadlé listy, rozebereme na lodičky a ty poté posypeme připravenou směsí uzené ryby, ovoce a ořechů. Ihned podáváme jako zdravý a chutný salátek.