Suroviny 1 čekanka, 1 paprika, 5-6 lžic zakysané smetany, citronová šťáva, pažitka, sůl, pepř, cukr, hořčice Recept Čekanku velmi pečlivě omyjeme, zničené listy odstraníme a zbytek nakrájíme na malé kousky. Omytou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. V misce promícháme obě zeleniny. Zalijeme je zakysanou smetanou smíchanou se čtvrt lžičkou plnotučné hořčice. Osolíme, opepříme … Číst dál
3 čekanky, 2 jablka, 100-150 gramů uzeného lososa, 100 gramů ořechů, trocha citronové šťávy Jablka omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme jadřince a nasekáme na malé kostičky, které pokapeme citronovou šťávou. Lososa rozdrobíme a také pokapeme. Ořechy nasekáme nahrubo a přibližně tři minuty opražíme na suché pánvi. Jablka s lososem a ořechy promícháme. Čekanku omyjeme, odstraníme … Číst dál
2 čekankové puky, 2 šalotky, 3 vejce, 1 žlutá paprika (z důvodu barevnosti, pro chuť je to jedno, jakou barvu vybereme), 1 větší rajče, 2 lžíce majonézy, chilli, pepř, sůl, zelená petrželka Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme a nasekáme na drobno. Rajče spaříme, oloupeme a také nakrájíme, umytou papriku a oloupanou šalotku nasekáme. Z čekanky si … Číst dál
2 čekanky, 125 gramů nakrájené hodně prorostlé slaniny, 125 gramů nastrouhaného ovčího sýra, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, pepř Čekanku zbavíme ošklivých listů, rozebereme ji na jednotlivé listy, omyjeme je, osušíme a rozložíme na míse. Na pánvi rozehřejeme jednu lžíci olivového oleje a osmažíme na ni slaninu do křupava. Slaninu sundáme a … Číst dál
4 čekanky, 4 plátky šunky, 200 gramů nastrouhaného sýra, 3 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 1 žloutek, mléko, smetana Čekanku omyjeme, odstraníme poničené listy a osmažíme na lžíci másla, pak přilijeme sklenici vody a dusíme dokud nezměkne. Z dvou lžic másla, mouky, mléka a smetany si připravíme bešamel, žloutek rozmícháme ve dvou lžících a přilijeme … Číst dál
3 kilogramy slávek, 200 ml bílého suchého vína, 100 ml madeiry, 4 rajčata, 3 čekanky, tymián, sůl, pepř Slávky omyjeme a očistíme pod tekoucí vodou. Rajčata a čekanku nakrájíme na kostičky (necháme si několik listů čekanky na ozdobu). Slávky vaříme na větším plameni v malém množství vody spolu s vínem, madeirou, čekankou, tymiánem, pepřem a solí. … Číst dál
2 čekanky na osobu, 2-4 plátky šunky, 250 ml smetany, 1-2 vajíčka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, svazeček pažitky, sůl, pepř Čekanku opláchneme, zalijeme osolenou vařící vodou a vaříme 15 minut. Scedíme a zavineme každou čekanku plátkem šunky (čekanku můžeme přeříznout napolovic a zabalit každou polovičku). Cibuli a pažitku nasekáme. Smetanu ušleháme … Číst dál
30 křepelčích vajíček, 15 račích ocásků, 250 ml majonézy, 3 lžíce tučnější smetany, 3 lžíce nasekané pažítky, 1 kyselá okurka, 1 naložená paprika, 1 lžička hořčice, 1 lžička rajského protlaku, 1 lžička čerstvého nadrobno nasekaného zázvoru, špetka pálivé papriky, 2-3 čekanky, sůl, pepř Vajíčka uvaříme na tvrdo 3-5 minut, schladíme a oloupeme. Připravíme si omáčku: … Číst dál
2 čekanky, konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 2-3 červené cibule, 1 citrón, 4-5 řapíkaté celery, majonéza, sůl, pepř, zelená petrželka Řapíkatý celer nakrájíme na drobné plátky, cibuli nasekáme na drobno. Citrónovou kůru nastrouháme na struhadle s drobnými oky, vymačkáme šťávu z polovičky citronu. Všechny suroviny promícháme, dochutíme majonézou, solí a pepřem. Připravíme si několik větších … Číst dál
4 čekankové puky, 2 lžíce medu, 1 větší citron, 2 lžíce másla, pepř, sůl Z citronu vymačkáme šťávu. Z čekanky obereme vnější poškozené listy, omyjeme ji, rozřízneme podélně napůl a případně velmi opatrně odstraníme košťál tak aby se nerozpadla. Na pánvi s hrubším dnem roztavíme máslo, přidáme med a promícháme. Vhodíme na pánev polovičky čekanky … Číst dál
500 gramů těstovin Penne, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3-4 plátky uzeného bůčku, 2 čekankové puky (nejlépe červené), 1 chilli paprička, 100 ml bílého suchého vína, 150 ml vývaru, 150 ml smetany, šťáva z 1 citronu, 1 lžíce mascarpone, 50 gramů parmezánu, půl svazečku nasekané petrželky, olej Penne uvaříme podle návodu na obalu a scedíme mírně … Číst dál
3 čekankové puky, 1 cibule, 1 kelímek bílého nízkotučného jogurtu, citrónová šťáva, cukr, sůl Z omytých čekankových puků zezdola vyřízneme hořkou část, puky nakrájíme na tenké nudličky, přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli a bílý jogurt a vše pečlivě promícháme. Dochutíme citrónovou šťávou, cukrem a solí.
50 dekagramů čekankových puků, sůl, 10 dekagramů másla, 3 dekagramy mouky, ¼ l dobré hovězí polévky, ¼ l smetany, trošinka cukru podle vlastní chuti. Očištěné čekankové puky osolíme, dáme na máslo, trochu podlijeme a dusíme do měkka. Můžeme je ponechat v celku nebo je překrajujeme na proužky. Zeleninu vyjmeme, zbylý tuk zaprášíme moukou a osmaženou jíškou … Číst dál