3 lžičky kremžské hořčice (od druhu závisí chuť), 2 lžíce balzamikového octa, 70 ml olivového oleje, 1 lžíce třtinového cukru, 2 snítky zelené petrželky, pepř, sůl
Petrželku opláchneme, otřepeme a nasekáme najemno. Ocet smícháme s olejem, přidáme třtinový cukr a mícháme dokud se nerozpustí. Potom přidáme hořčici a petrželku. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme ke grilovaným masům můžeme použít i na marinování mas na gril.