200 gramů pohanky uvařené v osolené vodě, 100 gramů sýra, 2 vejce, zelená cibulka a petrželka, sůl, pepř, olej
Uvařenou pohanku pořádně propláchneme a necháme okapat. Když trochu vychladne, rozklepneme do ní dvě vajíčka, přidáme na jemném struhadle nastrouhaný sýr (lepší je nějaká chuťově výraznější varianta než obyčejný český eidam), na drobno nasekanou nať z pažitky a cibulky, všechno podle chuti osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem a pořádně promícháme. Na pánvi rozpálíme olej, lžící nabíráme pohankovou hmotu a vytváříme z ní placičky, které pak usmažíme z obou stran do zlatova. Před podáváním je necháme odsát na papírovém ubrousku.