Suroviny
1 konzerva cizrny ve slaném nálevu, vývar (případně kostka dobrého bujónu), 1 cibule, malý kousek celeru, malá mrkev, majoránka, sůl, pepř, smetana, máslo
Recept
Osmahneme si jemně nakrájenou cibulku na másle. Když začne sklovaťet přidáme jemně pokrájený celer a mrkev. Za občasného promíchávání chvíli smažíme. Přilijeme vývar, opepříme a vaříme do změknutí zeleniny. Přidáme cizrnu. Uvedeme do varu, tři minuty povaříme. Pak se polévka z cizrny rozmixuje. Ochutnáme, podle potřeby osolíme a opepříme. Dáme pořádnou hrstku majoránky, dolijeme smetanu a necháme už jen přejít varem. Můžeme ji podávat s krutonky z osmaženého pečiva.
info: Typ použitého vývaru čistě záleží na tom, kdo vaří. Polévka z konzervované cizrny je dobrá i z masovým i se zeleninovým. Jinak polévka je výborná a její velkou výhodou je rychlost vaření. Konzerva cizrny v slaném nálevu je vlastně už připravená. Nemáme s ní pak žádnou velkou práci nebo dlouhé namáčení.