400 gramů mražených zelených fazolek, konzerva bílých fazolí ve slaném nálevu, 5-6 brambor, 2 kostky bujónu, 3 bobkové listy, 5 nových koření, smetana, pepř, sůl
Dáme si vařit něco přes litr vody s oběma kostkami bujónu, novým kořením, bobkovým listem a čtyřmi kuličkami pepře (samozřejmě pokud máme po ruce vlastní čirý masový nebo zeleninový vývar použijeme ten – jen ho trochu rozředíme s vodou, aby nebyl moc výrazný). Oloupeme brambory, nakrájíme na menší kousky a přihodíme do hrnce. Podíváme se na fazolky, jestli jsme koupili moc dlouhé, měli bychom je ještě trochu zkrátit, ale většinou jsou akorát. Přidáme k erteplím. Všechno vaříme, dokud brambory nejsou akorát, přilijeme i s lákem fazole, ochutnáme základ fazolkové polévky, podle potřeby dochutíme pepřem a solí a nakonec do mírně vřící přilijeme smetanu. Necháme už jen přejít varem a můžeme podávat. Fazolková polévka se často ještě na talíři dochucuje do kysela trochou octa, ale to záleží na chutích strávníků. Rozhodně to nutné není.