600 gramů rybího filé, 5 lžic nasekaných mandlí, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2-3 lžíce citrónové šťávy, mletá skořice, mletý pepř, sůl, rostlinný tuk nebo olej na pečení.
Nadrobno nasekané oloupané mandle zakapeme citrónem, přidáme rozemletou nebo velmi jemně nasekanou cibuli, rozetřený česnek, mletou skořici, špetku soli a pepře a promícháme. Naporcované filé mírně osolíme a prudce opečeme z obou stran na oleji. Pak jednotlivé porce natřeme dostatečným množstvím připravené směsi, dáme je do vymaštěného pekáčku nebo zapékací misky a v dobře vyhřáté troubě zapečeme.