250 gramů eidamu, 250 gramů nivy, 5 vajec, 150 gramů cibule, sůl, citronová šťáva, pažitka a rajče na ozdobení
Vajíčka uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Taktéž nakrájíme i oba sýry, přidáme drobně nasekanou cibuli, podle chuti osolíme, pokapeme citronovou šťávou a zlehka promícháme, abychom suroviny nerozmačkali. Sýrový salát necháme v ledničce asi hodinu odležet. Před podáváním posypeme drobně nakrájenou pažitkou a kouskem rajčete. Sýrový salát podáváme s pečivem, nejvíce se k němu hodí celozrnné.