Klasický oukrop

300 gramů brambor, 7 stroužků česneku, 40 gramů sádla, sůl, mletý pepř, polévkové koření, 1 a 1/4 litru vody Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě nebo vývaru z masoxu doměkka. Přidáme utřený česnek se solí, mletý pepř, sádlo a dochutíme polévkovým kořením. Oukrop můžeme připravit i bez brambor s osmaženým chlebem … Číst dál

Česnečka s houbami

400 gramů čerstvých hub, 1 a 1/2 litru vody, 1 kostka masoxu, mletý kmín, 6-8 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, pažitka, 150 gramů chleba, 40 gramů sádla Plátky hub vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme kostku masoxu a vaříme nejméně dvacet minut. Česnek utřený se solí, mletý pepř a mletý kmín přidáme před koncem varu. … Číst dál

Tvarohová pomazánka s česnekem

250 gramů tvarohu, trocha mléka nebo jogurtu, 2-3 stroužky česneku, sůl, trocha zelené bazalky Tvaroh rozmícháme s mlékem nebo bílým jogurtem, osolíme, přidáme utřený se solí nebo prolisovaný česnek (pokud lisujeme česnek tak pomazánku mírně přisolíme) a nadrobno nakrájené lístky bazalky.

Česnečka s ovesnými vločkami

1 a 1/4 litru vody, 40 gramů ovesných vloček, 40 gramů sádla, 4 brambory, pepř, majoránka, 5 stroužků česneku, pažitka Oloupané brambory nakrájíme na kostky a s přebranými vločkami uvaříme v osolené vodě doměkka. Nakonec přidáme utřený česnek, rozemnutou majoránku, pepř, sádlo a necháme přejít varem. Česnečku případně dochucujeme pažitkou.

Česneková polévka s krupkami

1 a 1/4 litru vody, 1/2 kostky masoxu, 4 brambory, 40 gramů krupek, 40 gramů sádla, 5 stroužků česneku, petrželka, majoránka, sůl Vyprané krupky uvaříme doměkka. Scedíme je a zalijeme vodou, ve které jsme rozpustili masox (pokud máme hotový vývar můžeme použít i ten). Přidáme oloupané a na malé kostky pokrájené syrové brambory a vaříme … Číst dál

Česneková pomazánka s rajčaty

 1 kilogram rajčat, 10 dekagramů soli, 30 dekagramů česneku.   Rajčata, sůl a česnek rozmixujeme a dáme do skleniček. Nezaváříme. Tato česneková pomazánka je výborná na topinky nebo chleba s máslem. Můžeme používat také k ochucování pokrmů. Uložená nejlépe v chladu vydrží celou zimu.