240 gramů červené čočky, 1 cibule, 2 mrkve, 2 řapíky celeru, 2 stroužky česneku, 7 dl zeleninového vývaru, 2 lžíce rajčatového protlaku, 100 gramů nesolených kešu, 150 gramů strouhanky, 1 vejce, chilli, sůl, pepř, olej
Na trošce oleje osmahneme na drobno nakrájenou mrkev, cibuli a celer. Po přibližně pěti minutách vmícháme utřený česnek a poté nasypeme červenou čočku, minutu za stálého míchání smažíme, poté poprášíme troškou chilli a zalijeme vše zeleninovým vývarem a přidáme trochu rajského protlaku. Na malém plameni dusíme přibližně dvacet minut, dokud čočka není měkká a nevsákne celou tekutinu. Odstavíme, necháme trošku zchladnout a mezitím si nasekáme kešu, to přidáme k čočce, spolu s vajíčkem a strouhankou, směs podle chuti opepříme a osolíme a pořádně promícháme. Z vychladlé směsi formujeme kuličky zvíci pingpongáčku, které položíme na olejem potřený plech, pokapeme troškou oleje a v troubě rozehřáté na sto osmdesát stupňů upečeme kufty do zlatova (přibližně dvacet minut). Kufty podáváme s libovolným dresinkem na jogurtové bázi, na teplo i na studeno.