1/2 skleničky čočky, 1 cibule, 4 lžíce mouky, bobkový list, nové koření, olej, majoránka, česnek, pepř, sůl
Recept: Cibuli oloupeme a nasekáme na malé kostičky. V kastrolu si rozpálíme olej a na něm osmažíme cibulku. Pak přidáme hladkou mouku a za stálého míchání ji opražíme. Postupně za stálého rychlého míchání přilijeme horkou vodu, přidáme dva bobkové listy, čtyři kuličky nového koření a propláchnutou čočku. Stáhneme oheň na střední výkon a za občasného míchání vaříme dokud čočka není skoro měkká, pak podle chuti přidáme pepř, sůl a také vymačkáme větší množství česneku a vše zasypeme pořádnou hrstí majoránky. Dovaříme do měkka (čočka se dělá rychle, takže před kořeněním by to mělo být tak patnáct minut a pak už jen zhruba pět). Můžeme okyselit trochou octa, ale není to nutné.
Tahle čočkovka je takový základ, dá se všemožně obohacovat. Někdo má rád, když je na vodě z vařeného uzeného, jiný zase preferuje vývar nebo bujónovou kostku a často v ní plave nějaké maso nebo nakrájený párek (což je v dnešní době vlastně vegetariánská verze :)).