2 skleničky čočky, 3 bobkové listy, 2 nová koření, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 1/2 lžíce tymiánu, 1/2 sklenky vinného octa
Čočku zalijeme vodou, přidáme bobkový list a nové koření a na malém plameni uvaříme do měkka – před koncem ji osolíme. Slijeme a necháme v hrnci. Na pánvi na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibulku, pak, přidáme utřený česnek a krátce osmažíme. Česnek s cibulí přidáme k čočce, přisypeme tymián a vlijeme ocet, vše promícháme, případně pokud potřebujeme tak dosolíme a podusíme deset minut. Čočka na kyselo se může podávat jako příloha nebo jíst jen tak nebo s volským okem.