2 kuřecí čtvrtky, 1 stroužek česneku, 3 lžíce oleje, 3 lžíce světlé sojové omáčky, 3 lžíce rybí omáčky, 1 a 1/2 lžíce rýžového octa, 1 lžíce koření pěti vůní, 1 lžíce chilli omáčky, šťáva z poloviny citronu, kousek čerstvého zázvoru
Česnek oloupeme a utřeme nebo vymačkáme. Zázvor oloupeme a nasekáme na co nejmenší kousíčky. K oběma surovinám přidáme olej, sojovou, rybí i chilli omáčku, rýžový ocet, koření pěti vůní a citronovou šťávu. Tím nám vznikne marináda, kterou pečlivě natřeme kuřecí maso (je dobré ho na několika místech naříznout). Čtvrtky něčím přikryjeme a necháme v lednici do druhého dne provonět. Pak je už jen upečeme v troubě rozehřáté na sto osmdesát stupňů (prvních čtyřicet minut pečeme přikryté, pak už jen dopékáme do křupava). Podáváme s rýží.