kuřecí prsa, 1 čerstvý špenát (pokud je mimo sezónu, můžete použít mražený, ale musí to být listy ne pyré či drť), česnek, 2 rajčata, máslo, olej (pokud možno olivový), tymián, pepř, bazalka, 1 deci bílého vína
Kuřecí maso jemně naklepeme, opepříme, osolíme a vyřízneme si v něm kapsu. Zevnitř vytvořenou kapsu osolíme a vytřeme jemně olejem. Dovnitř dáme na tenké plátečky nakrájený česnek a pořádně propláchnuté (opravdu pořádně, jinak vás čeká chroupání písku, které zkazí potěšení z každého jídla) špenátové listy. Sepneme párátkem a v oleji prsa zprudka opečeme z obou stran, aby se nám kuřecí hezky zatáhlo. Okořeníme, přidáme oloupaná krájená rajčata, okořeníme a podlijeme vínem. Kuřecí prsa nadívaná česnekem a špenátem dusíme tak dlouho, dokud se nerozpadnou, pak je ihned podáváme.