5 větších bedel, 2 vejce, strouhanka, pšeničné otruby, sůl, pepř, olej
Čerstvým bedlám odřízneme nohy a klouboučky přeřízneme na polovic abychom zjistili, jestli houby nemají také nežádané spolustrávníky. Klouboučky jemně osolíme a obalíme je nejdříve ve vajíčku rozkvedlaném s pepřem a poté v strouhance smíchané s otrubamí (co nejpečlivěji raději mírně přitlačíme, aby nám pak obal neodpadal). Bedly poté usmažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. Smažená bedla se podává buď jen tak jako teplý předkrm například se salátem, rajčaty a kyselou okurkou a nebo z ní uděláme hlavní jídlo a podáváme ji s bramborovou kaší.
tip: nemáte otruby, škoda je to lepší, ale i mouka na bedly stačí