400 gramů kachních prsou i s kůží, 1/2 plechovky litchi bez šťávy, hrstka bazalky, nastrouhaná kůra z 1 citronu, 5 lžic kokosového mléka, 1 a 1/2 lžíce kari pasty (barvy dle osobních preferencí), 3 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce třtinového cukru, olej na smažení Kachní prsa nakrájíme na plátky (nejpohodlnější je to pokud je kachna … Číst dál
1 kachna, lžička cukru, 2 sklenice vývaru, půl skleničky višňového likéru, 2 skleničky šťávy z višňového kompotu (višně bez pecek necháme sólo), půl skleničky suchého červeného vína, zarovnaná lžíce škrobu, sádlo, sůl Čistou osušenou kachnu potíráme solí, osmahneme na sádle ze všech stran, pokropíme vodou a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme do měkka občas kropíce vodou. … Číst dál
Kachna, sůl, pepř, 6 pomerančů, 4 větší jablka, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce spařených, oloupaných a nadrobno nasekaných mandlí, 1 cibule, 2 mrkve, 2 bobkové listy, 1/2 lžičky tymiánu, šálek vína, 1/8 litru vinného octa, lžíce solamylu, strouhanka, 6 lžiček cukru, petrželka Rozmraženou a osušenou kachnu posolíme, opepříme zevnitř i na povrchu a dáme na … Číst dál