8 plátků vepřové pečeně, 1/2 sklenice francouzské hořčice, 2 lžičky naloženého zeleného pepře, 4 lžíce křenu, 2 střední cibule, sladká paprika, pepř, olej, mouka, sůl
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Vepřové maso opláchneme, osušíme, jemně naklepeme a z obou stran jemně opepříme čerstvě nadrceným pepřem a jemně osolíme. Hořčici, zelený pepř, křen, cibuli, papriku a přibližně dvě lžíce vody pečlivě promícháme a vzniklou marinádou potřeme pláty masa ze všech stran. Zatočíme si závitky které spíchneme párátkem případně zavineme nití. Vepřové závitky obalíme v mouce a na rozpáleném oleji je usmažíme do zlatova ze všech stran. Toto jídlo podáváme s brambory (ideální jsou malinké mladé uvařené na páře) politými máslem a uvařenou zeleninou, jako například růžičky květáku či nakrájená mrkev.