Vepřový guláš

1/2 kilogramu vepřového plecka, sádlo, 150 gramů cibule, 100 gramů zelené papriky, stroužek česneku, mletá paprika, kmín, sůl, 20 gramů hladké mouky, 30 gramů rajského protlaku, vývar

Očištěné, omyté a osušené maso z vepřového plecka nakrájíme na stejně veliké kostky. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, vložíme maso, krátce podusíme, přidáme rajský protlak, utřený stroužek česneku, kmín, sůl, na malá kolečka nakrájenou zelenou papriku a dusíme ve vlastní šťávě do poloměkka. Když se šťáva vydusí na tuk, zaprášíme ji moukou, osmažíme, zalijeme vlažným vývarem a maso dodusíme do měkka.