400 gramů žampionů, 300 gramů kuřecích trupů (křídel, krků apod.), 5 brambor, 3 mrkve, malý kousek celeru, 1 malá cibulka, 3 bobkové listy, 4 nová koření, zakysaná smetana, bílý pepř, olej, máslo, sůl
Na oleji orestujeme cibulku a nakrájenou mrkev s celerem. Přidáme kuřecí zbytky, nové koření, bobkový list, zamícháme, zalijeme vodou a přidáme i oloupané a na střední kostky nakrájené brambory. Vaříme dokud zelenina není skoro měkká, pak vylovíme kuřecí kousky. Na másle s olejem osmažíme nahrubo nasekané omyté žampiony, které pak přidáme k polévce a vše ještě chvíli povaříme. Dochutíme podle potřeby pepřem a solí, přidáme zakysanou smetanu, kterou jsme si předtím rozmíchali s trochou polévky a vše necháme již jen probublat.