1 kilogram kuřecích jater, 4 střední pórky, červená paprika, 2 lžíce mouky, olej, 1/2 sklenky bílého vína, 1 citron, sůl, pepř
Kuřecí játra omyjeme, nakrájíme a poprášíme moukou. Pórek omyjeme, nakrájíme na půlměsíce, papriku opláchneme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Na větší pánvi rozehřejeme olej a postupně vkládáme pórek, papriku a kuřecí játra. Když se kuřecí játra osmahnou, tak přilejeme trochu vody a dusíme několik minut. Pak přilijeme víno, citronovou šťávu, osolíme, opepříme a podusíme přibližně čtvrt hodiny.