2 varné sáčky rýže, 2 vejce, 10 plátků výraznějšího sýra (eidam není úplně ideální), pažitka, několik lžic tučné zakysané smetany, sůl, celý pepř, mletá paprika
Rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě (je to přibližně patnáct minut varu). Necháme okapat a rozmícháme se zakysanou smetanou, troškou soli a čerstvě umletým černým pepřem. Dno zapékací misky vyložíme sýrem, na to naneseme rýžovou směs, do které uděláme dva dolíčky. Do nich rozklepneme vejce, které jemně osolíme a poprášíme červenou papriku. Misku vložíme do trouby rozpálené na sto osmdesát stupňů a zapékáme dokud se vajíčko nesrazí (mělo by to trvat něco málo přes pět minut).