Papriky zadělávané na smetaně

 8 zelených paprik, 3 dekagramy másla, 5 dekagramů slaniny, 1 cibule, 30 dekagramů pevných rajčat, pepř, sůl, sladká paprika, 2 lžíce mouky, 1/8 l husté smetany, 20 dekagramů uzeného masa nebo vuřtů. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a očištěné papriky nakrájené na nudličky. Rajčata spaříme horkou vodou, slupky stáhneme, nakrájíme … Číst dál

Papriky dušené se zelím a dýní

 30 dekagramů zelených paprik, 15 dekagramů bílého zelí, 20 dekagramů dýně, 10 dekagramů cibule, 10 dekagramů rajčat, 30 dekagramů brambor, 4 lžíce oleje, litr masitého vývaru, sůl, zelená petrželka. Očištěné papriky, bílé zelí, očištěnou dýni, rajčata a oloupané brambory nakrájíme na proužky. Na rozpáleném oleji osmažíme napřed cibuli, přidáme papriku a zelí a dusíme. Po … Číst dál

Papriky dušené s masem – lečo

 Osm paprik, deset menších tvrdých rajčat, pět dekagramů másla, jedna velká cibule, sůl (postačí na špičku nože nebo špetka-podle chuti), pepř, čtyři až šest vajec. Očištěné vydlabané papriky nakrájíme na proužky a dáme na tuk, na kterém jsme osmažili cibuli. Dusíme je asi 10 až 20 minut, pak teprve přidáme rajčata krájená na plátky, sůl … Číst dál