Těstoviny s mořskými plody

Suroviny 150 gramů mražených mořských plodů (směs krevet, chobotnic, mušlí a kalamárů), 250 gramů špaget, plechovka loupaných rajčat, sůl, pepř, olej, máslo, bazalka Recept Mořské plody necháme rozmrznout. Dáme vařit vodu na těstoviny. Mořské plody na rozpáleném oleji je krátce (přibližně čtyři minutky osmahneme). Podlijeme velmi malým množstvím vody, kterou necháme během pěti minut vydusit. … Číst dál

Frutti di mare s rýží

1 balení mražených mořských plodů (směs – krevety, chobotnice, mušle atd.), 1 paprika, 1 cibule, 200 gramů rýže, 5 lžic majonézy, citronová šťáva, sůl, pepř Rýži uvaříme (může být i z varných sáčků). Plody moře rozmrazíme, povaříme pět minut, propláchneme, a pak na mírném plameni v osolené a jemně okyselené vodě uvaříme do měkka. Cibuli a česnek … Číst dál

Mořský salátek

200 gramů krevet, 300 gramů vyloupaných mušlí, 200 gramů kalamárů, 1 menší chobotnička, 300 ml oleje, 400 gramů rýže, 1 cibule, sůl, pepř, zelená petrželka, 1 citron Mořské plody důkladně opláchneme a uvaříme každé zvlášť. Vývar z mušlí a krevet si odložíme. Cibuli si nastrouháme nebo nasekáme na velmi drobno, mořské plody nakrájíme. Dvě třetiny … Číst dál

Guláš z mořských plodů

500 gramů zmražené směsi mořských plodů (např. mušle, krevety, chobotničky), 300 ml mléka, 100 gramů brambor, 1 cuketa, 1 paprika, 1 větší stroužek česneku, 300 ml rybího vývaru, 3 lžíce smetany, koriandr, sůl, pepř  Mléko vlijeme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory a nasekaný nadrobno česnek, uvedeme do varu a povaříme na mírném plameni tři … Číst dál

Chobotnice pečené na víně

1/2 kilogramu chobotniček, 5 stroužků česneku, 5 lžic olivového oleje, 4 lžíce sezamového oleje, 3 lžíce slunečnicového oleje, petrželová nať, 1/2 litru mléka, 1 větší cibule, červené víno (polosuché) Chobotničky očistíme a propláchneme vodou. Zalijeme je mlékem a odložíme přinejmenším na půl hodiny do lednice. Poté do pekáčku nalijeme oleje, vložíme nakrájenou cibuli a propláchnuté … Číst dál

Pečená chobotnice z ostrova Hvar

1 větší chobotnice (mražená), 1 kilogram brambor, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 1 větvička rozmarýnu, 8-10 lžic panenského olivového oleje, 1 sklenice suchého bílého vína, svazeček zelené petrželky, pepř, sůl Chobotnici rozmrazíme. Do pekáče dáme olej, vložíme chobotnici, kolem ní naklademe polovičky brambor a čtvrtky cibule, posypeme rozmarýnem, přikryjeme a vložíme do trouby rozehřáté na … Číst dál