5 vajec, 1 balení naložené zeleniny Moravanka, 200 gramů měkkého salámu (junior, šunkový, čistá šunka etc.), 200 ml majonézy, 1 želatina, menší konzerva sterilovaného hrášku, sůl, pepř Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a oloupeme. Spolu se salámem je buď na hrubo nastrouháme, nebo rozmixujeme nebo nakrájíme na kostičky – při prvním experimentu s vaječnou tlačenkou je … Číst dál
12 plátků šunky, 4 vejce uvařená natvrdo, 2,5 lžíce majonézy, lžička nastrouhaného křenu, 1/2 litru drůbežího vývaru (může být z kostky), cca 2 lžičky želatiny (podle druhu), pepř, sůl Vychladlá vejce, která jsme předtím uvařili natvrdo, oloupeme a rozmačkáme vidličkou či rozmixujeme spolu s majonézou a křenem. Vše dochutíme pepřem a trochou soli (s tou … Číst dál
1 kapr (menší, do půl druhého kila), 1 litr čirého zeleninového vývaru, 1 mrkev, 5 lžiček želatiny, 1/2 citronu, menší plechovka sterilovaného hrášku, pepř, sůl, majoránka Kapra řádně očistíme, vykucháme, zbavíme hlavy a horních a dolních ploutví. Poté ho buď v celku nebo nakrájeného na podkovy vložíme do klasického zeleninového vývaru (v nouzi může být i … Číst dál
1,2 kilogramu ryby, 2 mrkve, 1 petržel, 1/2 celeru, 2 cibule, 1 bobkový list, 3 zrnka pepře, 3 zrnka anglického koření, 2 bílky, citronová šťáva, sůl Rybu (podle chuti, proč ne kapr) vyčistíme, opláchneme, odřízneme hlavu, ploutve a ocas a zbytek nakrájíme na šest podkov a pokapeme je citronovou šťávou. Zeleninu oloupeme, zalijeme půl druhým litrem … Číst dál
1 a 1/2 kilogramu kapra lysce, sůl, 250 ml octa, 1 telecí nožka, 1 vepřová nožka, 150 gramů vepřových kůží, kořenová zelenina, 100 gramů cibule, 8 pepřů, 4 nová koření, menší bobkový list, tymián, 4 želatinové plátky, 2 bílky, 1 citrón, zelená petrželka Den před přípravou si v osolené vodě uvaříme telecí a vepřovou nožičku … Číst dál
300 gramů čočky, 100 gramů uvařeného čerstvého špenátu, 3 stroužky česneku, 250 gramů mrkve, 1 cibule, 2 lžičky želatiny, 1 citron, 150 ml smetany, 250 ml vývaru, sůl, pepř, 10 -12 křepelčích vajíček Cibuli nakrájíme na menší kousky. Čočku v osolené vodě uvaříme do měkka. Mrkev oloupeme a také uvaříme v osolené vodě. Špenát, česnek … Číst dál